食品級巖藻多糖在我國的發展優勢
2021-07-27
食品級巖藻多糖以優質食品級褐藻為原料,在天然提取技術基礎上進一步純化分離,不僅改善了產品的風味和口感,同時提高了巖藻多糖含量(純度),可應用于功能食品、保健食品等多個領域。食品級巖藻多糖具有產品純度高、功效基團含量高;去除重金屬,安全性高;脫鹽脫腥,口感和風味改善等優勢。
目前,日本、韓國、美國等國家開發應用的食品級巖藻多糖品較多,如特濃巖藻多糖、巖藻多糖提取物原末膠囊、潤滑海藻超級巖藻多糖等,國內開發比較成熟的有明月海藻集團的清幽樂、巖藻寶、褐藻植物飲料等功能食品。
近年來,隨著消費者保健意識和巖藻多糖科研數據的增加,以巖藻多糖為主的健康產品市場迎來快速發展階段。食品級巖藻多糖可廣泛的應用于食品、飲料、醫藥、化妝品、保健品等行業。
對于我國而言,在食品級巖藻多糖的原料和技術方面都更具優勢。隨著經濟的快速發展,社會老齡化加劇,當代人們對于健康保健的需求也會越來越重視,食品級巖藻多糖也將會迎來快速增長的高峰期。